Az almát hámozzuk meg, csepegtessük meg citromlével.
10 perc után nyomkodjuk ki a levét, az almát fahéjjal ízesítsük, és keverjük bele a tésztába.
A tojásból, sóból, lisztből, sütőporból, és a tejből készítsünk egy klasszikus, ám sűrű palacsintatésztát.
Fontos: Előbb az almát készítsük elő. Amikor a sütőpor elkezd a tésztában dolgozni, már nagyon gyorsan sütni kell, nem lehet sokáig állni hagyni.
Egy kerámia bevonatos serpenyőben zsiradék hozzáadása nélkül süssünk a masszából tenyérnyi korongokat, amiket legegyszerűbben lapos, és széles kanalakkal tudunk megfordítani.
A kész palacsintát mézes, fahéjas joghurttal, és friss gyümölcsökkel tálaljuk.