Diós répasüti

Egy keverőtálban keverjük össze a száraz elemeket a fűszerekkel együtt.

A narancs és a lime héját reszeljük le, ezt használjuk majd a máz szórásához.

Az olajt keverjük ki a narancs, a lime levével, és a tojásokkal. Kb. 150 ml narancslé kell a süteménybe, de előbb 100 ml-t adjunk hozzá, és ezt követően annyival többet adagoljunk bele, amennyit a tészta felvesz.

A répát reszeljük le a gyömbérrel együtt.

A lisztes keverékhez először a folyadékot keverjük, majd beleforgatjuk a gyömbéres répát is.

Egy sütőpapírral bélelt tortaformába (20-22 cm átmérőjű) öntjük a masszát, és 180 fokos előmelegített sütőben 60-70 percig sütjük (tűpróba).

Amikor kihűlt a sütemény, fedjük le a mázzal.

Ehhez olvasszuk fel vízgőz felett a csokoládét alacsony hőfokon, vigyázva, hogy a fehér csokoládé ne ugorjon össze, majd keverjük el benne a natúr krémsajtot.

A mázat reszelt narancs és lime héjjal díszítsük.