A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk, majd lehűtjük.
Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a fűszereket (a só és a chili kivételével).
Takarékon megpirítjuk.
Amíg kicsit hűl, egy tálba merjük a joghurtot és hozzáadjuk a citrom levét, reszelt héját.
Chilit darálunk rá, összekeverjük.
Hozzáadjuk a vajat a fűszerekkel, sózzuk (kicsit túl is sózhatjuk, mert a kemény tojások majd felisszák a sófelesleget!).
Összekeverjük a mártást és a felét egy lapos tálra merjük.
Ráhelyezzük a félbe vágott kemény tojásokat.
A maradék szószt egyenletesen szétterítjük a tojásokon.
Legalább két órán át érni hagyjuk.
Még több előétel recept a

webszakácskönyvben.