Kakaós csigák

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a porélesztőt, 5dkg porcukrot és a kis sót.
3 dl tejet meglangyosítunk, belekeverjük a tojásokat, az olajat és több részletben a liszthez keverjük. Kézzel, vagy robotgéppel sima tésztát dagasztunk.
Meleg helyen, konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük.
Majd két cipóra osztjuk a tésztát.
Mindegyiket kinyújtjuk, kb fél cm vastagra, téglalap formára.
Mindkét tésztalapot megkenjük a puha vajjal.
A maradék, 10 dkg porcukrot összekeverjük a kakaóporral és egyenletesen megszórjuk a tésztákat a cukros kakaóval.
Szorosan feltekerjük.
Éles késsel kb. 3 cm vastag karikákra vágjuk a tekercset.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, és tetejüket megkenjük az evőkanálnyi tejjel elkevert tojás sárgával.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és negyed óra elteltével 200 fokra emeljük a hőt, aranyszínűre sütjük.
Porcukorral megszitálva kínáljuk