Egy laposabb (kb. 5 cm magas, 20 cm x 20 cm-es) tűzálló tálat a vajkrém felével vastagon kikenünk.
A sajtot finomlyukú reszelőn lereszeljük.
Ha vastagabb a hús hosszanti irányban félbevágjuk. A filéket sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe hempergetjük és a felvert tojásba mártjuk. Utána forgatjuk a reszelt sajtba, a kezünkkel nyomkodjuk kicsit rá a sajtot, hogy jól rajtamaradjon.
Az bundázott hússzeleteket a kikent tál aljára fektetjük. Így folytatjuk, amíg a hús el nem fogy: a bundázott filéket szorosan egymás mellé helyezzük a tálba, két rétegben.
A végén a maradék vajkrémet a sajttal borított csirkemellek tetejére tesszük.
Légkeverésen 180 fokra előmelegített sütőbe téve kb egy óra hossza alatt készre sül.
Még több recept a

webszakácskönyvön.