Tejfölös zellerkrémleves

A zellert hosszúkás darabokra vágjuk, a sárgarépát felkarikázzuk.
A finomra vágott hagymát kis olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket és közepes lángon néhány perc alatt megpirítjuk.
Felöntjük a csirkealaplével. Sózzuk-borsozzuk és frissen reszelt szerecsendióval ízesítjük. Addig gyöngyöztetjük, míg a zöldségek megpuhulnak. (Az elforrt alaplevet pótolhatjuk vízzel, ha szükséges.)
Míg a zöldségek főnek, a zsemlekockákat pont el tudjuk készíteni: ehhez megszikkadt zsemle/ kenyér belsejét felkockázzuk, és egy nagyobb, olajjal kikent serpenyőben közepes lángon megpirítjuk.
A megfőtt zöldségeket turmixgépbe tesszük, és a tejföllel együtt mixeljük, folyamatosan adagolva hozzá a levest. Az egészet visszaöntjük a lábasba, és összeforraljuk.
Frissen reszelt parmezán sajttal és a pirított zsemlekockákkal kínáljuk.